Peumo

El peumo (Cryptocarya alba, familia Lauraceae) es un árbol nativo de Chile, presente en las  áreas de secano y mediterráneas de la zona centro-sur, especialmente en el bosque y matorral esclerófilo. Puede alcanzar de 10 a 25 metros de altura, y es muy vistoso en los meses de verano por sus frutos rojos y comestibles. Su hojas tienen un aroma especial, que recuerda un poco al boldo. Además de ser comestibles, sus frutos tienen propiedades medicinales, y por eso las abuelas del campo las usaban para los dolores de articulaciones, entre otros males. Cuando esas hojas son recién unos brotes, dan una idea de los colores que se podrán extraer de ellas. Sus propiedades fitoquímicas incluyen los taninos condensados y los flavonoides, que explican los tonos anaranjados que se obtienen del procesamiento tintóreo de sus hojas, frutos y corteza. Es uno de los grandes destacados de Los colores del secano.